1001 NACHT

Spezial Kräutermischung

 

Zutaten:

1/2 Telf. gemahlener Zimt

1 Telf. Kurkumapulver

1Telf. gestoßener Kreuzkümmel

1Telf. gemahlener Koriander

1/4 Telf. frisch gemahlener schwarzen Pfeffer

1/4 Telf. gemahlene Muskatnuß

1/2 Telf. geschroteten roten Pfeffer

1 Telf. Safranfäden

1Telf. Salz

Zubereitung:

Alle Zutaten gut mischen und kurz in einer Pfanne ohne Öl anrösten

Es lohnt sich davon gleich eine größere Menge herzustellen und dann in ein Gals zu füllen

Gut geeigent für alle arabischen Speisen

zum würzen von Cous-Cous, zum einlegen von Ziegenkäse und und und.........