KARTOFFELN-GRATIN

 

Zutaten:

1kg Kartoffeln

4 Knoblauchzehen

1/4l Milch

Salz, frisch gemahlenen Pfeffer

500g geriebenen Käse

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in ganz dünne Scheiben schneiden (am einfachsten mit der Küchenmaschine oder einer Reibe).

Knoblauch kleinhacken, mit Milch, Salz und Pfeffer verrühren und aufkochen.

Kartoffeln in eine Auflaufform Fächerförmig schichten, geriebenen Käse darüber geben und die heiße Milch darüber geben.

Bei hoher Hitze ca. 45min. backen, bis eine goldbraune Schicht sichtbar ist.

 

Variationsmöglichkeiten:

1. Zur Milch noch 4Eßl Pesto geben

 

2. Den Käse durch Mozarelle ersetzten

 

3. Kurz vor dem fertig backen, Sonnenblumenkerne darüber geben und nochmal kurz mitbacken

 

4. Sehr lecker mit frischem Ruccula - frisch gewaschen den Ruccula sofort auf das heiße Gratin geben und servieren

 

5. Anstatt rohen Kartoffeln, Pellkartoffeln verwenden

 

6. Verschiedene Käsesorten ausprobieren oder auch mischen

 

7. Anstatt dem Pesto, Gemüse verwenden