Indischer Reis

 

Zutaten:

300-400g gekochten Reis vom Vortag, Saft von 2 Zitronen, 100g Kokosraspel, 250ml Kokosmilch, 1TL Senfsamen, 2TL Curryblätter, 100g Cashwekerne, 1TL Kurkuma und Salz.

 

Zubereitung:

Den Reis mit allen Zutaten mischen und nochmal aufkochen. Fertig.

Schmeckt lecker als Beilage zu Gemüse oder zu Fisch und Fleisch, besonders zu indischen Currys

 

 

Variationsmöglichkeiten:

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* frische Mango kleingewürfelt dazugeben

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* so verrückt es sich liest, anstatt dem Salz, Zucker zugeben und Du hast einen exotischen Nachtisch, am Besten noch mit frischen Früchten dekorieren

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* Du kannst die Masse danach auch in kleine Auflaufförmchen geben und dann backen und dies mit der Möglichkeit die Küchlein herzhaft oder süß zu gestalten.

Also mal wieder ein

SURPRISE