Muffin-Eier

Zutaten:

75g Margarine

75g Zucker

2 Eier

1Msp. Backpulver

1Pck. Vanillezucker

Orangenlikör

8 leere Eierschalen(ereinigt)

1kg Salz

Zubereitung:

Fett mit dem Zucker schaumig rühren, die Eier dazugeben und weiterrühren.

Mehl, Backpulver und Vanillezucker dazugeben und unterheben, etwas Orangenlikör dazugeben

Eine Auflaufform mit dem Salz füllen, die Eierschalen nicht ganz mit Teig fülle, in das Salzbett legen und ca. 15-20Min. backen.

In der Eierschlale lassen.