Käseschnitten
Besonders gut für altes Vollkornbrot geeinet

 

Zutaten:

4-8 Scheiben Käse, am besten welchen der auch schmilzt

8-16 Scheiben Brot

100-200ml Milch

2 Eier

Senf (nach Geschmack

Sesamsamen und Paniermehl

Olivenöl

Zubereitung:

Den Käse in Größe der Brotscheiben zuschneiden.

Milch und Eier mitnander verquirlen.

Brotscheiben in der Eiermilch tränken.

Die Hälfte der Brotscheiben mit Senf bestreichen und mit je 1 Käsescheibe belegen. Mit den restlichen Brotscheiben bedecken.

Etwas zusammendrücken, in Sesam und Semmelbrösel wenden, Panade festdrücken und in heißem Öl ausbacken.

Paßt gut zu Salat oder als Vorspeise

 

Variationen:

1. Klar der Senf kann weggelassen werden, wobei wenn du den Senf mit Honig oder Marmelade mischt, bekommt der nochmal einen ganz besonderen geschmack, z.B mit Feigenmarmelade

2. Statt der Käsescheiben, Ziegenfrischkäse verwenden und als Füllung frische Erdbeern, kommt gut als Nachtisch

3. Du kannst z.B. statt der Milch auch Tomatensoße(selbstgemachte-einfach Tomaten pürieren, fertig) nehmen, dann wird alles noch herzhafter

4. Auch Blauschimmelkäse und Erdbeeren schmecken dazu ganz ganz lecker und dann dazu vielleicht noch eine Biervanillesoße, dann ist schon fast ein Sommergericht fertig