Spanischer LinsenEintopf

Zutaten:

250g Linsen, entweder selbstgekocht oder aus dem Gals

3 Kartoffeln

Stangensellerie

2 Möhren

100g Kichererbsen

2 Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

4 Tomaten

100g Paprika aus dem Glas

Olivenöl

Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel

Zubereitung:

Die Zwiebeln und den Knoblauch kleinhacken und in Olivenöl andünsten, das kleingeschnittene Gemüse hinzugeben, die gekochten oder abgetropften Linsen hinzugeben, kleingeschnittenen Paprika und Tomaten mit den Linsen vorsichtig mit den Gewürzen unterheben, mit Wasser ablöschen, je nach Geschmack als dicken Eintopf oder Suppe.

Dazu Brot reichen