Im Backofen gedünstetes Gemüse

Zutaten

Insgesamt 1,5-2kg gemischtes Gemüse, Möhren, Zucchini, verschiedene Zwiebelsorten, Kartoffeln, Koblauchzehen, Sellerie.... Saft von 1-2 Zitronen, Olivenöl, 1Glas Bier, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer.

Zubereitung:

Das Gemüse putzen und nicht zu klein schneiden, auf einem Backblech gleichmäßig verteilen.

Aus Zitronensaft, Olivenöl und Bier eine Soße mischen, über das Gemüse geben und ab in den Backofen, 30-45Min dünsten, zwischendurch immer mal wieder das Gemüse mit der Soße übergießen.

Als Beilage eignet sich Weißbrot

Variationen

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* Hähnchenflügelchen mit Samaolek einpinseln und auf das Gemüse legen und mitbacken, auch ander Hähnchenteile eigenen sich gut dafür

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* mit Rosmarin zusätzlich würzen

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* Bier und Zitronensaft durch Weißwein ersetzen

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* übrigens geht dies auch alles in einer großen flachen Auflaufform

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