Paprika bevorzugt rot, gelb und orange
Gefüllte Paprikaschoten

Dafür können die Schoten halbiert oder auch die obere "Kappe" abgeschnitten werden um von oben die Schote zu füllen, die halbierten Schoten lassen sich im Grunde einfacher in die Auflaufform setzten, die anderen müssen gestellt werden, was natürlich auch sehr schön aussieht, vor allem kann das abgeschnittene "Käppchen" wieder aufgesetzt werden.
Nach diesen Vorbereitungen können die Schoten mit den unterschiedlichsten Füllungen verfeinert werden.
Wie fast immer bei meinen Rezepten ist da ihre Phantasie gefragt, viele nehmen gerade die "Füllgerichte" mit Freude um die sogenannten "Reste" zu verarbeiten.

Füllungsbeispiele:

* mit Brot

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* mit Bulgur oder Cous-Cous

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* mit Polenta

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* mit Weizen, Buchweizen, Dinkel

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* mit Fleisch

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* mit Fisch

Gemüsepfanne

* mit Sahnesoße

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* mit Kräutern

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* Gemischt

Aufläufe s.u.