Rot, gelb, braun, winzig, klein, oder auch groß so präsentiert sich die Linse

und daraus lassen sich wundervolle Gerichte zaubern

 

Kleine braune Linsen auf marokkanische Art

 

Zutaten:

200g Linsen

200g roten Paprika

200g Zwiebeln

Knoblauch, frischen Ingwer, Harrissa(eine Gewürzpaste aus Marokko), Pfeffer, Salz

 

Zubereitung:

Die Linsen gut waschen, in einem Schnellkochtopf die zerkleinerten Zwiebel und den kleingeschnittenen Knoblauch in Olivenöl andünsten, die gereinigte und kleingeschnittene roten Paprika hinzugeben und mit andünsten, den geriebenen Ingwer hinzugeben, die Linsen dazu geben und alles mit ca. einem halben Liter Wasser ablösen, alles zusammen ca. 15Min. im Schnellkochtopf kochen lassen.

Nach dem Öffnen mit Harrissa und Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu schmeckt gut gekochter Reis, aber auch Kartoffeln eigenen sich gut dafür oder Reisküchlein

(dazu gibt es auch ein Rezept)