Crossinis mit verschiedenen Pasten

Die Corssinis lassen sich mit frischem oder "altem" Brot zubereiten.
Das trockene Brot von beiden Seiten mit wenig Olivenöl bestreich.
Alles weitere ist gleich, egal ob frisches oder "altes" Brot verwendet wird.
Die Brotscheiben in kleine "Häppchen" teilen, in eine Auflaufform legen und vorher mit der Paste bestreichen, im Backofen überbacken.Verschiedene Pasten
Mit Tomten:2 Tomaten mit heißem Waser überbrühen, die Haus abziehen und das Tomatenfleisch kleinschneiden. Mit Olivenöl, Sardellen, Kapern, frischem Basilikum, Pfeffer und Salz würzen und auf die Brote geben
Mit Linsen:
Entweder Linsen selbst kochen oder für diese Variante welche aus dem Glas verwenden, geht einfach schneller und schmeckt lecker.
Die Linsen in ein hohes Gefäß geben, dazu kleingeschittenen Knoblauch und Harrissapaste, Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl, alles zusammen mit dem Pürierstab zu einer zähen Masse pürieren, auf die Brote geben und überbacken, mit frischen Kräutern bestreuen, fertig.Mit Süßkartoffeln:
Die Süßkartoffeln nach dem putzen kleinschneiden und in etwas Wasser weich kochen, mit dem Pürierstab eine Paste herstellen, mit etwas Orangensaft verdünnen,,diese nun mit Zimt, Chili, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen, noch etwas Olivenöl ddazugeben und auf die Crossini geben und überbacken
Mit Möhren:
Die Möhren nach dem waschen und kleinschneiden im Schnellkochtopf weich kochen und dann mit dem Pürierstab zerkleinern, diese Paste nun mit indischem Mix Pickels (MangoChutney) würzen und auf die Crossinis geben.
Mit Zucchini: Aus den weichgekochen Zucchini mit dem Pürierstab eine dicke Paste herstellen, die zuvor dünn geraspelten Zucchinistreifen unterziehen, kleingehackten Schaftskäse dazugeben und mit Peffer und Salz würzen, auf die Crossinis geben und überbacken.

Mit Thunfisch:
Thunfisch aus der Dose nehmen, gut abtropfen lassen, dann mit Sahne mit dem Pürierstab eine dickliche Paste herstellen, dazu Kapern geben, noch mit etwas Pfeffer würzen, fertig und wie gehabt weiternutzen.