Bananarama

Zutaten:

1/2Tasse braunen Zucker, 1Tasse Kokosflocken, 1Tasse kleingehackte Mandeln, 1 sehr reifen kleingeschnittenen Pfirsich, 1 kleingeschnittene Nektarine und 1 reife Banane, 205ml Sahne, 1 Packung Löffelbisquitts, MarsalaWein, etwas Butter.

Zubereitung:

Die Löffelbisquitts mit MarsalaWein tränken und in eine feuerfeste Form geben. Nun den braunen Zucker in einer Pfanne schmelzen, die Kokosraspel und die Mandeln darin rösten. Das Obst dazugeben und mit Sahne löschen, etwas einkochen lassen, diese Masse nun über die Löffelbisquitts geben, darüber noch ein paar Bisquittkrümmel streuen und ein paar Butterflöckchen verteilen, im Backofen überbacken, eventuell eine feine Vanillesoße dazu reichen.

Eigenen sich auch gut um in einzelnen Förmchen zum Nachtisch gereicht zu werden